Naturlig blåbärssmak

 

Har du någonsin märkt att många produkter med-blåbärssmak bara känns som att något saknas? Antingen är de grymt söta på ett falskt sätt, som att tugga på gummigodis med blåbärs-smak, eller så är smaken så svag att du verkligen måste koncentrera dig för att se att det finns några blåbär överhuvudtaget.

Den här blåbärspulversmaken gjordes för att fixa precis det.

 

 

Enkelt uttryckt är det allt som ett moget blåbär ska smaka som-den där söta, friska bäraromen direkt efter plockning, med bara en antydan av ljus, syrlig syra och den där lite vilda tonen du får från huden-allt fångat i ett puder. När du lägger till det i dina produkter "lägger" du inte bara en naturlig blåbärssmak ovanpå. Du får själva produkten att smaka som om den var gjord med riktiga blåbär.

 

 

Balansen mellan sött och syrligt är helt rätt

Med blåbär, om det inte finns någon syrlighet, är det bara kladdigt. Och om syrligheten smakar falskt faller det hela isär. När vi utvecklade denna smak såg vi till att behålla den fräscha, ljusa syran intakt. Det är inte bara en-söt sötma. När du smakar får du den där "fräscha först, söta efter"-känslan som riktiga bär har. Tillsätt det till yoghurt eller glass, så smakar det ljust och aptitretande-du kommer inte att tröttna på det efter några tuggor.

Fint puder, fungerar med alla metoder

Det är ett extremt fint puder, så det är inte kräsen med hur du använder det. För torrblandning, blanda bara den med mjöl eller strösocker-det blandas jämnt. För våta applikationer, rör det i vatten eller mjölk, och det löser sig snabbt utan att bilda små klumpar. Så oavsett om du gör torra blandningar eller flytande drycker, hanterar den båda med lätthet.

 

 

 

• Bakning (kakor, muffins, scones, bröd)

Blanda bara pulvret med ditt mjöl när du gör din deg. Aromen i dina bakverk kommer igenom försiktigt, inte med den där hårda, i-ditt-ansiktskonstgjorda doften. Det är särskilt bra för blåbärsmuffins eller scones-hela ditt kök kommer att fyllas med den varma, mysiga bärdoften medan de bakas.

• Drycker (fruktte, kolsyrat vatten, smoothies, smoothieskålar)

Fungerar för både varma och kalla drycker. Häll bara lite i te eller kolsyrat vatten, rör om så får du en ren, naturlig-blåbärsdrink. Blanda den med banan och yoghurt för en smoothie-smakparen passar perfekt, och det ser bra ut också.

• Kalla desserter (glass, yoghurt, pudding, gelé)

Lägg till den i din glassbas eller puddingblandning, och resultatet smakar inte som "konstgjord smaksättning"-det smakar mer som om det gjordes med äkta blåbärssylt. Rör ner det i vanlig yoghurt, och du har en omedelbar blåbäryoghurt, enkelt är det.

• Fyllningar och sylt

Strö lite i din blåbärssylt eller brödfyllningar för att göra den naturliga blåbärssmaken mer robust. Speciellt för blåbärspaj-lägg till lite i fyllningen, och den bakade pajen har så mycket mer djup.

 

 

Håll påsen förseglad: Den är känslig för fukt. Om den lämnas öppen kommer den så småningom att klumpa sig. Efter varje användning, förslut påsen tätt eller överför den till en lufttät behållare.

Håll den borta från solen: Du behöver inte kyla. Förvara den bara i ett svalt skåp, borta från spisen eller fönsterbrädan.

Håll den borta från kryddor: Den absorberar lätt starka lukter. Förvara den inte i närheten av vitlökspulver, fem-kryddor, chilipulver eller något som luktar starkt, annars kan det ta upp de dofterna.

Denna blåbärspulversmak har ett enkelt syfte: att få dina produkter att smaka som om de faktiskt var gjorda av blåbär. Inte som "något som smakar blåbärs-smak."

Populära Taggar: Naturlig blåbärssmak, bageri smaker